Economía de escala

Este artículo se inicia diciendo que la gastronomía podía representar el primer consenso, todo peruano sin importar su economía, clase social u origen hemos probado y gustado lo que es un plato de anticucho, desde el Perú precolombino el hombre amasaba la roca para poder así moler ciertos alimentos como maíz, ají, quinua, etc a la cual a dicha roca se le llamo batán; esto se comenzaría a expandir y hace poco nadie se imaginaría que esto crecería en un 4.2% al PBI.
estudio Dimensiones del aporte económico y social de la gastronomía en el Perú, elaborado por Enrique Bernal, de la consultora Arellano Marketing, para la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), la cadena de restaurantes movilizaría 12.350 millones soles en todo los gastos que sea necesario, en lo hogares en lo que es la alimentación
29.512 millones de soles, con esto PBI para este año sería 11.2%, más una larga cadena de hoteles que se construiría, con el edificio más alto del Perú Westin Libertador, con esto el impacto será mucho más próximo.
Para Gastón Acurio, presidente de la Apega, si se eleva los estándares económicos, y mejorar la falta de cultura empresarial y Perú podría exportan de 100 150 millones de dolares a Japón nuestra gastronomía. Es lógico pensar si la gastronomía crece nosotros crecemos, y se puede crecer mejorar en este aspecto será un proceso largo pero productivo.
Conveagro está por firmar un convenio con la Apega, para que mejore esta calidad, productividad entr otros factores para mejorar la gastronomía del país, además de complementar la oferta de licores como se hace en muchos países tanto de América como
en Europa. Es bueno recalcar otros sectores que crecieron en los productos en la cocina, animal económico en tres meses hubo préstamos en el banco según informó gerente general BBVA banco continental 35 millones de soles, y aparte 12 millones de soles para posgrado en cocina.
Con relación al turismo, Prom-Perú en el año pasado la gastronomía represente el quito puesto de treinta atributos por el cual el turista visita el país, además ese mismo año consumió en alimentos un valor de 431 millones dolares; todo esto que va muy bien, podría mejorar más aún.
El sector es muy competitivo, hoy en día un cocinero revela ingredientes en una comida, pero para que sea sostenible es algo muy difícil para los demás por no saber exactamente la cantidad necesitada, mas adelante la industria competirá por el favor del consumidor en base al servicio, más que a la cocina.
Este crecimiento no solo es de los cocineros sino depende de todos nosotros.
Por otro lado el ají será para el extranjero un hecho más para visitar el Perú, de acuerdo con William Arteaga, gerente del sector de agro y agroindustria, se está trabajando con la Apega la promoción del ají amarillo.

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El nuevo eje del sur

En este artículo nos da a conocer de un nuevo aereopuerto internacional que puede convertirse en la segunda entrada al Perú, a solo 200km al sur de Lima, esto puede llevarnos a mejorar el turismo como la agricultura en el sur del pais.

Para Carlos Guitérrez, presidente de la asociación de la empresa de transportes aéreo internacional, nos informa que el Perú necesita un aereopuerto cerca a lima para si poder servir como algo complementario si ocurre algún problema en el Jorge Chavez como fenómenos climatolólogico, por ejemplo la niebla, aunque sería una perdida de tiempo, ya que los vuelos deberían permanecer en Ica mientras regresa el aereopuerto Chavez a su normalidad, además de generar interés en el mercado de las aerolíneas "low cost", donde se vendan pasajes a precios competitivos.

Este podría ser un aereopuerto "low cost", además de un buen clima, y estarían mejor conectados ambos aereopuertos con la carretera en construcción entre Cerro Azul e Ica que disminuiría el tiempo de viaje tierra, Lima-Ica de cuatro a dos horas.

Además otras líneas internacionales mostrarán interés para las rutas Pisco-Lima como Icaro Ain (Ecuador), Slay Airlines (Chile), entre otros.

Este aereopuerto no debe convertirse en una salida de emergencia del otro aereopuerto, sino una inversión económica, como centros turísticos que se encuentran cerca a Ica como las líneas de Nazca, islas Ballestas, Bahía de Paracas entre otros, así como un ingreso económico en los hoteles entre tres y cinco estrellas y asi mejorar los servicios al cliente.

Viendo desde un cierto punto respecto a la agroindustria se podría exportar uvas, flores entre otras cosas, vías aéreas, desde ahí, sin la necesidad que viaje primero a Lima para luego salir hacia el extranjero, esto descongestionaría las carreteras en la capital, incluso tráfico aéreo.

Según Rocas, las tarifas económica mejorarían en 40% mas, como a turistas y operadores del aereopuerto.

Este aereopuerto se comenzaría el 2010 y concluiría en el 2012 con una inversión de $45 millones, para cuando la carretera Lima-Pisco este concluida.

Pisco lentamente comienza a reconstruir.

Traería muchas ventajas como el ahorro de tiempo como nos dice el artículo, el turista obviaría Lima para hacer su llegada al Cuzco

Naturaleza trabajando

El Perú como cada año exporta espárragos, pero este año exportará 300000 toneladas de la cual una parte será hacia el extranjero, de esa parte, se tomará otra parte para ser llevado al nevado de huascarán. He aquí la pregunta ¿Por qué? Ya que cada esparrágo contiene una célula, en dicha célula se irá una parte del agua nevada que proviene de la cordillera blanca.

Además existe otras 12 áreas protegidas que proveen agua a muchas hectáreas del cultivo del pais.

El economista Fernándo León director Evaluación, valoración y financiamiento del patrimonio nacional del ministerio del ambiente, concluyó que estas áreas generan algo mas de 1000 millones en la economía, aparte de generar estos ingresos, también ayuda a la generación de corriente eléctrica, agua para cosumo humano y además del turismo. Con esto decimos que la protección de estas áreas como parques, reservas, santuarios es muy importante.

Es muy importante conocer que es lo que hay en cada área, como es la vegetación en el cual hay 2250 especies sin conocer, el cual debe ser fruto de investigación, porque puede ayudar en la medicina y mucho.

El estado debe promover ciertas reservas como lo dijo el investigador de la católica Fernándo Murrugarra, en el cual generaría más ingresos.

Así como puede ayudar mucho al pais economicamente, estas áreas pueden ser atacados extracción ilegal madera, caza, mineria, etc. Pero no se obliga a no haber una extracción de madera pero no se obliga a no haber una extracción de madera pero con cierto equilibrio para no dañar el ecosistema.

Un mal comportamiento a mi parecer como maneja el estado la economía que se mueve aqui, ya que de 3.6 millones que da el estado para ganar 100 millones de dolares, me parece que debería invertir más para así ganerar más recursos, sigo la idea que aporta el especialista en recursos naturales el señor León.

En una vista mas panoramica, la región con más áreas protegidas es Loreto y 2 nuevas son las áreas naturales protegidas en Loreto y Tacna, el cual suman 66